a cookbook for political imagination

Ostatnie dni zespół bloga spędził w Wenecji. Oto kilka około-książkowych zapisów z tej podroży. Na początek ponad 400-stronicowa, z zewnątrz do złudzenia przypominająca biblię, publikacja A Cookbook for Political Imagination. Towarzyszy ona wystawie … i zadziwi się Europa Yael Bartany w Pawilonie Polonia na 54. Międzynarodowej Wystawie Sztuki w Wenecji. Sebastian Cichocki i Galit Eilat, redaktorzy (na zdjęciu powyżej, przed pawilonem Polonia) tej świeżo opublikowanej książki piszą: "Nie jest to tradycyjny katalog wystawy, lecz zbiór politycznych "przepisów" i "instrukcji", powstały we współpracy z międzynarodową grupą ponad 50 pisarzy, artystów i naukowców. Teksty zebrane w książce mają bardzo różny charakter i dotyczą szerokiego zakresu zagadnień: od manifestów, artystycznych projektów, fikcji literackich po praktykę legislacyjną, urbanistykę, identyfikację wizualną, przepisy kucharskie i konkretne wskazówki dla członków Ruchu. Jest to pierwsza książka opublikowana pod auspicjami Ruchu Odrodzenia Żydowskiego w Polsce."
Za projekt graficzny wydawnictwa odpowiadają Guy Saggee i Avihai Mizrahi ze studia Shual (Tel Awiw). Na liście uczestników tego wydawniczego projektu znajdują się m. in.: Gish Amit, Yazid Anani, Ariella Azoulay, Marek Beylin, Achim Borchardt-Hume, Andrea Geyer, Mika Hannula, Daniel Hendrickson, Rafał Jakubowicz, Wam Kat, Yuval Kremnitzer, Renzo Martens, Oliver Ressler, Sarah Rifky, Lia Perjovschi, Chantal Pontbriand, Ila Ben Porat, Steven ten Thije, James Trainor oraz kolektyw WHW. Książkę dystrybuuje berliński Sternberg Press.

noma. time and place in nordic cuisine

Noma. Time and Place in Nordic Cuisine. René Redzepi, Phaidon 2010, j. angielski, 320 stron, 200 kolorowych ilustracji, oprawa twarda (płótno).  Cena: 166,5zł>>

Dlaczego Phaidon, znany głównie z luksusowych "coffee table books" o sztuce wydaje album o restauracji? To proste, kopenhaska Noma - bohaterka tej olśniewająco ilustrowanej książki - zdobyła w 2010 roku, według selekcji San Pellegrino World’s 50 Best Restaurant, laury najlepszej restauracji  świata. René Redzepi, założyciel Nomy zdetronizował tym samym Ferrana Adrię z elBulli, jedynego kucharza który był uczestnikiem Documenta w Kassel! Wstęp do książki, aby nie było wątpliwości że mamy do czynienia z prawdziwą sztuką, napisał sam Olafur Eliasson. W albumie znajduje się ponad 200 zapierających dech w piersiach fotografii posiłków, produktów żywnościowych (zawsze lokalnych, co jest częścią filozofii Nomy - żądnej oliwy z oliwek, cytrusów, okoni nilowych i tabasco, w zamian smalec, żywica i zimnowodne małże!) oraz duńskich krajobrazów. Kuchnia surowa, skromna, obwarowana regułami przywołująca na myśl powściągliwość skandynawskiej sztuki konceptualnej. W książce znajduje się także 90 przepisów wymyślonych przez René Redzepiego, który przez najbliższy rok dzierżyć będzie berło pierwszego kucharza na kuli ziemskiej. 

nowa seria kubków

kubki barowe, 22 wzory, cena 36 zł. -->Kup w naszym sklepie internetowym zanim się skończą

To już trzecia seria kubków barowych nawiązujących do dizajnu z czasów PRL. Pomysłodawca Mikołaj Długosz po raz kolejny do współpracy zaprosił znanych projektantów: m.in. Maurycego Gomulickiego, Magdę Piwowar, mamastudio czy Janka Bersza. Wszystkie nowe wzory do obejrzenia i kupienia u nas w księgarni.

lektury wwb2 # 3: eating architecture

Eating Architecture, redakcja Jamie Horwitz i Paulette Singley, MIT Press 2007, 385 stron, 83 ilustracje, 47 kolorowych plansz, oprawa miękka, cena: 69 zł

„WWB2” to różne, często nieoczywiste aspekty projektowania miejskiego, np. … gastronomia. W najbliższy wtorek o historii i przyszłości warszawskiej kuchni będzie opowiadać Grzegorz Łapanowski. Jak w interesujący sposób połączyć myślenie o kulinariach i architekturze, pokazują autorzy książki „Eating Architecture”, stawiając pytanie o to czego możemy nauczyć sie poprzez badanie przenikania się dwóch aktywności: przygotowywania posiłków i „produkcji” przestrzeni. W tej bogato ilustrowanej i bardzo dobrze zaprojektowanej książce znajdziemy teksty na temat kulinarnego kolonializmu i globalnej ekonomii turystycznej, eseje o przestrzennych i performatywnych aspektach jedzenia oraz rytuałach dzielenia sie posiłkiem. W kończącej książkę „galerii przepisów” znajdują się zdjęcia wykonane przez współczesnych architektów dotyczące zagadnienia "spożywczej architektury". Smacznego.

kawiarnia nowoczesna: sąsiadka księgarni

Tuż obok naszej księgarni znajduje się kawiarnia, nosząca swojsko brzmiącą nazwę Nowoczesna. Można tam przemyśleć zakupy czy też oddać lekturze świeżo nabytych książek (tytułów wciąż przybywa), a jednocześnie cieszyć się smakiem tart, sałatek ciasta i kawy, do tego podziwiając rosnące w pasażu buraki, zboża i marchewkę. Siedząc przy stoliku na zewnątrz tymczasowej siedziby muzeum, można doznać wrażenia obcowania z prawdziwie wielkomiejskim krajobrazem. Ze środka dobiegają odgłosy afrykańsko-punkowej wystawy, na pobliskim drzewie gnieżdżą się sroki, a do tego wciąż mamy lato...

kubki barowe w księgarni

Kubki barowe firmy Mamsam, projektanci: Magda Piwowar, Janek Bersz, Maurycy Gomulicki, Mamastudio, Edgar Bąk, Bartek Stefaniak i inni. 36 wzorów. Ceny: 36 zł i 42 zł (kubki ze złotym paskiem)